BOUCHONS

Je n'ai pas de mérite sinon celui d'avoir suivi à la lettre cette recette vidéo:

NB : vous pouvez congeler les bouchons avant la cuisson à la vapeur.

Ingrédients :

Farce:

- 1 cuillère à soupe fécule de manioc

- 1 cuillère à soupe glutamate de sodium (j'ai remplacé ,un peu arbitrairement je l'admet, le glutamate de sodium par du bicarbonate de soude alimentaire.)

- viande de porc haché

- oignons verts hachés

- 3 cuillère à soupe de sauce soja

- sel, poivre

Pâte :

- 500g de farine

- 2 cuillère à soupe fécule de manioc

- 1 oeuf

- eau (20 ml ou plus)